covering it with paper [F.U.N.I.L.]

Two or three coats of this paper is the same as seven or more coats of newspaper. Some years ago it was used on small stores to wrap the codfish, here at Portugal, and most of the people know it by 'Codfish Paper'.
To use it, you must prepare it by first deepening it on water and then laying it down over a plastic bag or other non absorbent surface, that way the paper won't dry so fast. The small pieces of paper to use should be ripped and not cutted, so that the paper fibres be exposed.

Duas ou três camadas deste papel equivale a sete ou mais camadas de papel de jornal. Há alguns anos atrás era comum usar este papel para embrulhar o bacalhau nas lojas mais pequenas, aqui em Portugal, e a maior parte das pessoas conhece-o por 'Papel Bacalhau'.
Para usá-lo, deve prepará-lo começando por molhá-lo em àgua e depois colocá-lo sobre um saco plástico ou outra superfície não absorvente, desta forma o papel não seca tão rapidamente. Os pedaços de papel a usar devem ser rasgados e não cortados, para que as fibras do papel não fiquem expostas.

Where to Buy | Onde Comprar:

D. Maria Fernanda
R. Chaves Oliveira, 110
Porto
Portugal
phone [+351 225105509]

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