hot pepper sauce

THY PERFECT WEAPON
  • soak in water for 24 hours aji panca and aji limo peppers
  • mix sugar, salt and garlic
  • cook for 1 hour on low heat
  • mix whisky and vinegar
  • blend it all
  • snize and cough a lot just by smelling it
For this recipe I didn't used the first two soaking waters nor most of the seeds... maybe next time,


A ARMA PERFEITA
  • demolhar malaguetas aji panca e aji limo em água por 24 horas
  • misturar açúcar, sal e alho
  • cozinhar por 1 hora em lume brando
  • misturar whiskey e vinagre
  • misturar tudo com uma "varinha"
  • espirrar e tossir bastante apenas com o cheiro
Para esta receita não usei as duas primeiras águas de demolhar nem grande parte das sementes... talvez para a próxima.


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